Tuairisgeul
Tha siostam grùdaidh fèin-ghluasadach malairteach na fhuasgladh adhartach teicneòlach a chaidh a dhealbhadh gus am pròiseas grùdaidh a dhèanamh nas sìmplidhe agus as fheàrr aig ìre malairteach.
Ged a tha feum aig dòighean grùdaidh traidiseanta air tòrr obair làimhe agus mionaideachd, bidh na siostaman ùr-nodha sin a’ sgioblachadh a’ phròiseas le bhith a’ cleachdadh fèin-ghluasad agus teicneòlas sòlaimte.
Tha grunn phàirtean riatanach de na siostaman sin:
Pannal Smachd: Seo eanchainn na h-obrach.Le eadar-aghaidh scrion suathaidh, is urrainn dha grùdairean suidheachaidhean atharrachadh gu furasta, smachd a chumail air teòthachd coipeadh, agus barrachd.
Mashing fèin-ghluasadach: An àite gràinean a chur ris le làimh, bidh an siostam ga dhèanamh dhut.Bidh seo a 'dèanamh cinnteach à cunbhalachd anns a h-uile baidse.
Smachd Teòthachd: Tha smachd teothachd mionaideach deatamach ann an grùdaireachd.Bidh siostaman fèin-ghluasadach a’ toirt seachad riaghladh teothachd ceart tron phròiseas.
Gu h-eachdraidheil, bha grùdaireachd na phròiseas mionaideach agus dìcheallach.
Tha toirt a-steach fèin-ghluasad ann an grùdaireachd chan ann a-mhàin air am pròiseas a dhèanamh nas sìmplidhe ach tha e cuideachd air a dhèanamh nas cunbhalaiche, a’ dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile baidse de lionn a ’blasad mar an ceudna.
Is e aon de na prìomh bhuannachdan bho bhith a’ cleachdadh siostam grùdaidh fèin-ghluasadach an lughdachadh ann am mearachdan làimhe.
Mar eisimpleir, faodaidh cus goil no teòthachd ceàrr droch bhuaidh a thoirt air blas an leann.Le fèin-ghluasad, tha na cunnartan sin air an lughdachadh gu mòr.
Tha cleachdadh siostaman grùdaidh fèin-ghluasadach malairteach a-nis farsaing am measg taighean-grùide an latha an-diugh, ag amas air coinneachadh ri iarrtas a tha a’ sìor fhàs, dèanamh cinnteach à cunbhalachd toraidh, agus an gnìomhachd a sgioblachadh.
Feartan
Tha siostaman grùdaidh fèin-ghluasadach malairteach air cruth-atharrachadh a dhèanamh air an dòigh anns a bheil lionn air a thoirt a-mach air sgèile mhòr.
Tha na siostaman sin uidheamaichte le grunn fheartan a tha air an dealbhadh gus am pròiseas grùdaidh a dhèanamh nas èifeachdaiche, nas cunbhalaiche agus nas scalable.
Mashing: Is e mashing aon de na ceumannan as deatamaiche ann an grùdaireachd.Bidh an siostam gu fèin-ghluasadach a’ measgachadh na gràin le uisge aig an teòthachd cheart.
Bidh am pròiseas seo a 'toirt a-mach na siùcairean bho na gràinean, a thèid an toirt a-steach gu deoch làidir nas fhaide air adhart.
Boiling: Post mashing, tha an leaghan, ris an canar wort, air a ghoil.Bidh siostaman fèin-ghluasadach a ’dèanamh cinnteach gu bheil an goil seo a’ tachairt aig an teòthachd agus an ùine cheart a tha riatanach airson an lionn sònraichte a thathas a ’dèanamh.
Sgrùdadh fermentation: Faodaidh am pròiseas coipeadh a bhith gun chrìoch.Ro bhlàth no ro fhuar, agus faodar am baidse gu lèir a mhilleadh.
Bidh siostaman fèin-ghluasadach a’ cumail sùil leantainneach air na tancaichean coipeadh, ag atharrachadh an teòthachd mar a dh’ fheumar gus dèanamh cinnteach à gnìomhachd beirm as fheàrr.
Glanadh agus slàintealachd: Às deidh grùdaireachd, feumaidh an uidheamachd glanadh mionaideach gus casg a chuir air truailleadh ann an batches às deidh sin.
Bidh siostaman fèin-ghluasadach a’ tighinn le protocolaidhean glanaidh aonaichte a nì cinnteach gu bheil gach pàirt den t-siostam air a ghlanadh agus air a ghlanadh gu h-èifeachdach.
Smachd Càileachd agus Mion-sgrùdadh Dàta: Tha siostaman adhartach a-nis a’ fighe a-steach mothachairean a bhios a’ cumail sùil air diofar pharaimearan aig àm grùdaidh.
Tha na puingean dàta seo deatamach airson cunbhalachd a chumail thar batches agus airson leasachadh leantainneach.
A bharrachd air an sin, faodaidh mion-sgrùdadh dàta fìor-ùine rabhadh a thoirt dha luchd-grùdaidh mu chùisean sam bith sa bhad, a’ ceadachadh eadar-theachdan luath.
Tha fèin-ghluasad nan gnìomhan sin chan ann a-mhàin a’ dèanamh cinnteach à càileachd lionn nas àirde ach cuideachd a’ leigeil le taighean-grùide obrachadh nas èifeachdaiche, a’ lughdachadh caitheamh, agus a’ meudachadh prothaid.
Suidheachadh àbhaisteach
● Làimhseachadh gràin: aonad làimhseachaidh gràin iomlan a’ toirt a-steach muileann, gluasad braiche, silo, hopair msaa.
● Taigh-grùdaidh: Trì, Ceithir no Còig soithichean, an aonad taigh-grùdaidh gu lèir,
Tanca mash le stir bun, measgachadh seòrsa pleadhaig, VFD, le aonad dlùthachaidh smùid, cuideam agus bhalbhaichean sruthadh falamh.
Lauter le raker le lioft, VFD, gràn fèin-ghluasadach air a chaitheamh, pìoban cruinneachaidh wort, plàta criathar bleith, Air a chuir a-steach le bhalbhaichean cuideam agus bhalbhaichean sruthadh falamh.
Coire le teasachadh smùid, aonad co-dhlùthachaidh smùid, sàilean sèididh uisge-uisge, teasadair a-staigh airson roghainneil.
Loidhnichean pìob taigh-grùide le bhalbhaichean dealan-dè Pneumatic agus suidse cuibhreachaidh gus ceangal ri siostam smachd HMI.
Uisge is smùid fo smachd bhalbhaichean riaghlaidh agus ceangail ris a’ phannal smachd gus an uisge fèin-ghluasadach agus an smùid a thoirt a-steach.
● Seilear: Fermenter, tanca stòraidh agus BBTn, airson aiseag de dhiofar sheòrsaichean lionn, uile cruinn agus iomallach, Le cuairtean cat no iomadachd.
● Fuarachadh: Chiller ceangailte le tanca glycol airson fuarachadh, tanca uisge deigh agus plat nas fhuaire airson fuarachadh wort.
● CIP: Stèisean CIP stèidhichte.
● Siostam smachd: Siemens S7-1500 PLC mar an ìre bhunasach, tha e comasach prògramadh a dhèanamh nuair a bhios feum air.
Thèid bathar-bog a roinn le teachdaichean leis an uidheamachd còmhla.Bidh a h-uile inneal dealain a’ gabhail ri suaicheantas ainmeil air feadh an t-saoghail.leithid Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider etc.
