Dè cho fada ’s a bheir am pròiseas grùdaidh lionn gu lèir?

A 'grùdadh bho thoiseach gu glainne

Faodar lionn a roinn gu ìre mhòr ann an dà stoidhle coitcheann, leann agus lager.Chan e a-mhàin sin, ach airson ar n-adhbharan, leig leinn a chumail sìmplidh.

 Bheir lionn gu cuibheasach 4 seachdainean bho thoiseach gu deireadh, agus bheir lager co-dhiù 6 seachdainean agus mar as trice nas fhaide.Chan e am prìomh eadar-dhealachadh eadar an dà latha grùdaidh fìor, ach an ùine coipeadh agus aibidh, an dà chuid sa bhotal agus anns a ’chnò.

 Mar as trice bidh leann is lagers air an grùdadh le diofar sheòrsan beirm, aon a tha air a choipeadh gu h-àrd agus fear eile aig a bheil aiseag aig a’ bhonn.

 Chan e a-mhàin gu bheil cuid de sheòrsan beirm a’ feumachdainn ùine a bharrachd airson lagachadh (ithe na siùcaran brèagha anns an lionn), ach feumaidh iad cuideachd ùine a bharrachd gus tòiseachadh air na fo-thoraidhean eile a thig a-mach aig àm coipeadh a ghlanadh.

 A bharrachd air an sin, is e pròiseas iom-fhillte a th’ ann a bhith a’ stòradh lionn (às a’ Ghearmailt airson a stòradh) a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ lughdachadh teòthachd an lionn leann thar ùine de sheachdainean.

 Mar sin, ma tha thu airson do lionn a ghrùdadh gu sgiobalta gus am frids agad ath-shuidheachadh, is e deoch braiche an-còmhnaidh an roghainn as fheàrr.

 Dòighean grùdaidh

 Tha 3 prìomh dhòighean ann airson lionn a ghrùdadh aig an taigh, làn-gràn, às-tharraing, agus lionn ann am poca (BIAB).

 Tha an dà chuid grùdaireachd gràin làn agus BIAB a’ toirt a-steach a bhith a’ mash a’ ghràin gus an siùcar a thoirt a-mach.Ach, le BIAB, mar as trice faodaidh tu an ùine a bheir e gus na gràinean a theannachadh às deidh mashing a lughdachadh.

 Ma tha thu a 'dèanamh grùdaireachd earrainn, bheir e timcheall air uair a thìde airson a' ghort a ghoil, agus ùine glanaidh ro agus às deidh sin.

 Airson grùdaireachd làn-gràin, bheir e timcheall air uair a thìde airson na gràinean a mhùchadh, is dòcha uair eile airson an losgadh (strain), agus uair eile airson a’ ghort a ghoil (3-4 uairean).

 Mu dheireadh, ma tha thu a 'cleachdadh modh BIAB, bidh feum agad cuideachd air 2 uair a thìde agus' s dòcha 3 uairean airson glanadh farsaing.

 Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar grùdaireachd às-tharraing agus gràin gu lèir nach fheum thu pasgan toraidh a chleachdadh airson anmashing pròiseas, gus nach fheum thu ùine a chaitheamh a’ teasachadh agus a’ dì-uisgeachadh gus na gràinean a shìoladh.Bidh BIAB cuideachd a’ lughdachadh mòran den ùine a dh’ fheumar airson grùdaireachd traidiseanta làn-ghràin.

 Wort fuarachadh

 Ma tha fuaradair wort agad, faodaidh e 10-60 mionaid a thoirt gus gort goileach a thoirt sìos gu teòthachd coipeadh beirm.Ma tha thu a 'fuarachadh tron ​​​​oidhche, faodaidh e suas ri 24 uair a thìde a thoirt.

 A’ stealladh beirm - Nuair a bhios tu a’ cleachdadh beirm tioram, cha toir e ach timcheall air mionaid airson fhosgladh agus a sprèadhadh air a’ ghort fhuarach.

 Nuair a bhios tu a’ cleachdadh fermenters beirm, feumaidh tu obrachadh a-mach na h-ùine a dh’ fheumar gus am biadhadh bunaiteach (biadh beirm) ullachadh agus leigeil leis na fermenters togail thairis air beagan làithean.Tha seo uile air a dhèanamh ron latha grùdaidh fìor agad.

 Botaladh

 Faodaidh botail a bhith gu math tedious mura h-eil an suidheachadh ceart agad.Feumaidh tu mu 5-10 mionaidean airson do shiùcair ullachadh.

 Bi an dùil gun toir thu 1-2 uair a thìde airson botail cleachdte a nighe le làimh, no nas lugha ma bhios tu a’ cleachdadh inneal-nigheadaireachd.Ma tha loidhne botail is capaidh math agad, is dòcha nach toir am pròiseas botail fhèin ach 30-90 mionaid.

 Ceugging

 Ma tha cnap beag agad, tha e coltach ri bhith a’ lìonadh botal mòr.Dèan dùil ri glanadh, gluais an lionn (10-20 mionaidean) ann an timcheall air 30-60 mionaid, agus faodaidh e a bhith deiseil airson òl ann an cho beag ri 2-3 latha, ach mar as trice bidh grùdairean dachaigh a ’ceadachadh aon no dà sheachdain airson a’ phròiseas seo.