Chaidh taigh-grùide 1000L a lìbhrigeadh don Ostair aig 4 Ògmhios, 2022.
An seo is e taigh-grùide 1000L a th’ ann le taigh-grùide teann agus tanca uisge teth, coire tun&brew mash, tanca lauter àrd agus uisge-uisge aig a ’bhonn, tanca uisge teth.
Chaidh a h-uile pìob brewhous a dhealbhadh leis an neach-ceannach againn leis a’ phròiseas grùdaidh, chuidich an innleadair againn sinn gus na pìoban a chuir.
| Pròiseas grùdaidh: - tha 750L anns a’ choire mash, teòthachd 52C - gluais 100% chun lauter tun - gluais 180L air ais chun choire, teodhachd ann an coire an uairsin 52-62-72-100 - gluais mash 100C bho choire gu tun lauter - àrdaichidh sin an teòthachd ann an tun lauter gu 62-65C - an uairsin gluais 300L bho lauter tun gu coire, na h-ath cheumannan a-rithist 62-72-100 - a h-uile dad gu h-iomlan ann an lauter tun, teòthachd 78-80C - a' caoineadh - goil goil -- seo eisimpleir de shiostam mashing decoction 2-cheum A bharrachd air an sin is toil le Id cuideachd a bhith comasach air mashing 3-ceum a dhèanamh far a bheil e a’ tòiseachadh aig 37C | |
 |  |
1.Brewhouse
-1000L tun mash a’ grùdadh coire le teasachadh teine dìreach, pacadh a-staigh pasivited agus tanca ath-bheothachaidh uisge condensate.
Tanca lauter -1000L le rianadair tricead Danfoss, cùl raker airson gràn a tha furasta a chaitheamh, gort cruinneachadh pìob agus inneal nighe cùil aig bonn an tanca.Cuideachd airson gort nas soilleire fhaighinn le sìoladh nàdarra grabhataidh.
- Tanca uisge-uisge aig a ’bhonn le ball glanaidh, slighe a-steach wort tangent, taisbeanadh ìre.
- Le tanca uisge teth air a rèiteachadh airson sparging agus mashing a-steach, aonad measgachadh temp is uisge air a dheagh atharrachadh airson measgachadh gràin is uisge nas fheàrr.
-Tha taobh a-staigh a’ ghort anns an tanca sìoltachain gus oxidation a’ ghort a lughdachadh.
- Ath-bheothachadh condensate gu mash tun gu glanadh gus an stòras uisge a shàbhaladh.
2.Fermenter
- Jacketed & Insulated, Seacaid fuarachaidh Dimple Sòn Dà
-Side Shadow nas lugha Manway
-Racking Port le bhalbhaichean dealan-dè Trì-seamrag
- Port fuasglaidh le bhalbhaichean dealan-dè Trì-seamrag
-2 ionad trì-seamrag le bhalbhaichean dealan-dè
- Gàirdean CIP agus Ball Spray
- Slat-tomhais cuideam dearbhaidh clisgeadh
-Sampall bhalbhaichean, sàbhailteachd bhalbhaichean
- Thermowell
Laute-Sparaging agus glanadh
Siostam meallta bonn is cùl raker
Brewhouse-pìob
Brand Flow meatair-IFM
Inneal measgachadh uisge le meatair sruthadh
Taigh-grùdaidh-pìoba
Taigh-grùide
Caibineat smachd Brewhouse-PLC
Fermenters-500L, 1000L, 2000L
Gàirdean racaidh rothlach
Riaghladair cuideam le tomhas cuideam diaphragm
Siostam glanaidh 3.CIP le teasachadh eileamaid roghnach
Passivation picilte a-staigh
Falamh sampall slàinteachais
Is e siostam smachd 4.Brewery eanchainn taigh-grùide, an seo tha an neach-ceannach a’ gleidheadh 2 caibineat, is e am fear rianadair PLC le siostam PLC gus smachd a chumail air an taigh-grùide.
Is e an dàrna fear caibineat smachd didseatach gus smachd a chumail air teòthachd an t-siostam fermenter agus fuarachaidh.
Ràinig an taigh-grùide an t-àite às dèidh mìos, an dòchas gun tèid aca air a stàladh a dh'aithghearr.
Tha mòran obraichean ri dhèanamh agus pìoban fada a dhèanamh à diofar thogalaichean.Co-dhiù, tha sinn a’ coimhead air adhart ri taigh-grùide snog fhaicinn agus chan urrainn dhuinn feitheamh gus an lionn a ghrùdadh.
Cruth taigh-grùide:
An dòchas gun tèid a h-uile càil gu math, agus gun dèan sinn grùdadh nas fheàrr san àm ri teachd.
Ùine puist: Jun-24-2022